মার্বেল সন্দেশ তৈরি করবেন যেভাবে

মার্বেল সন্দেশ তৈরি করবেন যেভাবে
মার্বেল সন্দেশ তৈরি করবেন যেভাবে

নিউজ ডেস্ক: মিষ্টিজাতীয় খাবার অনেকের কাছেই প্রিয়। তাই মিষ্টিজাতীয় খাবারের মধ্যে যাদের কাছে সন্দেশ খুবই প্রিয় তারা ছানার তৈরি এই সুস্বাদু খাবারটি চাইলে ঘরে বসেই তৈরি করতে পারেন। আজ আপনাদের জন্য থাকলো মার্বেল সন্দেশ তৈরির রেসিপি-

উপকরণ: ১ কাপ ছানা, আধা কাপ ক্রিম চিজ বা কনডেন্সড মিল্ক (কনডেন্সড মিল্ক দিলে চিনি কম দিতে হবে), আধা কাপ গুঁড়া দুধ, দেড় কাপ চিনি, ৩ টেবিল চামচ ঘি, ১টি সাদা এলাচ, ১ চা চামচ কোকো পাউডার (রং না আসলে আরও একটু দিতে পারেন)।

পদ্ধতি:
– ছানার পানি ভালোভাবে ঝরিয়ে ভর্তা করুন যেন কোনো দানা না থাকে।
– ছড়ানো পাত্রে ঘি গরম করে এলাচ দিয়ে ছানা অল্প আঁচে একটু ভাজুন। তারপর ক্রিম চিজ এবং চিনি দিয়ে ভালো করে নেড়ে সব মেশান। খেয়াল রাখবেন যেন পুড়ে না যায়।
– এবার গুঁড়াদুধ মেশান।
– অল্প আঁচে বারবার নেড়ে সব পানি শুকিয়ে ফেলবেন। যখন হালুয়ার মতো কড়াই থেকে ছাড়াছাড়া হয়ে আসবে তখন নামিয়ে নিন।
– এবার এটিকে তিন ভাগ করুন। দুই ভাগ আলাদা করে রেখে বাকি এক ভাগে কোকো পাউডার মেশান।
– আলাদা করে রাখা সাদা ছানা মোটা রুটির মতো বানিয়ে এর উপর চকলেট মেশানো ছানা বিছিয়ে এলোমেলো ভাবে রোল করে নিন। হাত দিয়ে ডলেডলে সব দিক গোল করুন।
– প্লাস্টিক পেপারে মুড়িয়ে দুই ঘণ্টা ফ্রিজে রাখুন। ভালো মতো সেট হলে ফ্রিজ থেকে বের করে কেটে কেটে পরিবেশন করুন।