মর্নিংসান২৪ডটকম Date:২৫-১০-২০১৮ Time:৬:১২ অপরাহ্ণ


বিকেলের নাস্তায় মুচমুচে চিংড়ির পকোড়া

নিউজ ডেস্ক: বিকেলের নাস্তায় গরম চা বা কফির সঙ্গে একটু মুচমুচে ভাজাভুজি খুবই ভালো লাগে। তবে ভাজাভুজি মানেই যে শুধু আলুর চপ, পেঁয়াজি বা চিকেন পকোড়া, তেমন ভাবার কোনও কারণ নেই! কিন্তু রোজ রোজ নিত্য নতুন আইটেম সবসময় ভালো লাগে না। তাই বানিয়ে ফেলুন মুচমুচে মুখরোচক চিংড়ির পকোড়া। চলুন জেনে নেয়া যাক কিভাবে তৈরি করবেন চিংড়ির পকোড়া?

চিংড়ির পকোড়া বানাতে যা যা লাগবে-

মাঝারি মাপের চিংড়ি, কর্ন ফ্লাওয়ার, ডিম, ময়দা, নুন, আদা বাটা, রসুন বাটা, তিল, ধনে পাতা বাটা, হলুদ, পুদিনা পাতা বাটা, ভিনিগার, সোয়া সস।

চিংড়ির পকোড়া বানানোর পদ্ধতি-

চিংড়ি ভাল করে ধুয়ে তার কালো সুতোর শিরা বের করে নিন। এর পর চিংড়িগুলো কিছু ক্ষণ ভিনিগারে ভিজিয়ে রাখুন। এতে চিংড়িগুলো একটু নরম হবে। এ বার হলুদ-সহ সব বাটা মশলা মাখিয়ে নিন এর গায়ে। এ বার একটি পাত্রে ময়দা, কর্ন ফ্লাওয়ার ও ডিম এক সঙ্গে ফেটিয়ে নিন। মশলা মাখানো চিংড়ি মাছ এতে ডোবান আর ছাঁকা তেলে ভাজুন। ব্যাস এবার পরিবেশন করুন টমাটো সস বা কাসুন্দির সঙ্গে।